Monthly Archives: 8月 2011

大正（たいしょう）とは、明治と昭和の間で、大正天皇の在位期間である1912年（明治45年／大正元年）7月30日～1926年（大正15年／昭和元年）12月25日までの期間を指す。 年数で15年間・期間は14年間と大変、短いのですが大正デモクラシーに基づいた大日本帝国としての日本の最盛・安定期として見られることが多い。 第二次世界大戦前の日本における転換期に当たる。 普通選挙運動の参政権が男性のみであった事から、日本にも婦人参政権運動を目的として結成された新婦人協会が設立され、女性が地位向上を求めるようになった。 モボ・モガ・・・大正デモクラシー時代に流行った最先端のファッションを身に着けた男女の事でモダンボーイ、モダンガールを縮めた言葉。 大正末期から昭和初期にかけて流行したモガと呼ばれた若い女性の特徴は断髪、洋装、引き眉毛、頬紅、ルージュなどのメイキャップといった格好で、どちらかというと不良的な悪い意味で使われることが多かった。 昭和中期を過ぎてからは、モダンという言葉自体が使われなくなったこともあり、モガも廃れていった。 『ナウい』『イケてる』といった言葉が似たような意味合いで使われるようになるなど、ある意味当時の最先端・若者ファッションのはしりと言えるでしょう。 今年2011年（平成23年）には、1912年の大正元年から百年の記念すべき節目の年を迎えます。 大正浪漫漂う観光資源「日本大正村」を抱える岐阜県恵那市は、この大正百年の記念すべき節目の年を契機に、大正・昭和・平成と時代の移り変わりの中で消えようとしている貴重な大正時代の遺産や資料を集積・検証しています。 先日、モダンガール（モガ）ファッションに身を包んだカリスマ・淺井カヨさんを、たまたまテレビを観ていて知りました。 驚いた事に単なるファッションのコピーに留まらず、生活の全てに於いて実践されていて、びっくりしました。 ここまで徹底すると脱帽です。 ( 日本モダンガール協會の「週間モガ」 ) レトロな生活を実践する淺井カヨさん。 ショートカットヘアーとはっきりしたメークで大正から昭和の初期を彩ったモダンガール。 「日本モダンガール協會」代表の淺井カヨさんはそんな彼女たちに憧れ、当時のファッションとライフスタイルを実践しています。 大正１００年、蘇るモダンガール 現代日本でモダンガールを追求する生活とは、これいかに！？ http://www.47news.jp/movie/general_topics/post_4948/ 動画も見れますので必見の価値あり！ 日本モダンガール協會の「週間モガ」 http://moderngirlkayo.blog.shinobi.jp/ 真をクリックすると大きく見れます。 過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。 ******************************************** ★『大正ＮＥＷＳ年表－日本人にとって大正とはどういう時代であったか　明治と昭和平成の間の小さな時代の大きな出来事を集大成！』 ( 大正ＮＥＷＳ年表 ) 大正ロマン、白エプロン女給、ルナパーク、ビリケン、女優まげ、カチューシャ、亀の子たわし、銀ブラ、ブルーマー、民本主義、目玉の松ちゃん、ペラゴロ、赤バイ、シベリア出兵、止まれ・進め、文化住宅、伝書鳩、アッパッパ、円タク、円本、ラヂオ、十姉妹…。謎多き…大正時代。 何が起こり、何が生まれたか。 明治と昭和平成の間の小さな時代の大きな出来事を集大成。 こちらの本はすでに絶版でアマゾンでは4662円～のプレミア価格になっています。 定価2940円で買える最後のチャンスです（在庫僅少）急げ！ 「大正ＮＥＷＳ年表」は下記の関連サイトから購入できます。 ↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓ http://blogs.yahoo.co.jp/poppy1386/62718210.html

以前、投稿した記事で「お持ちの方は是非、譲って下さい」と呼びかけたところ、九州在住の方から買い取り依頼があり先日、送って頂きました。 ( マグマパンチ2体 ) 左は、10年以上前に、ご近所の方から寄贈して頂いた品ですが頭のアンテナの先端は使用により折れています（残念！） 右が今回、譲って頂いた品ですが、やはり頭のアンテナの先端のポッチ？は使用により折れています。 『マグマ大使』の提供はロッテ・・・抽選プレゼント品だった『パンチマグマ人形』 http://blogs.yahoo.co.jp/poppy1386/60784930.html 国産初の特撮カラー作品の、マグマ大使人気にあやかった景品です。 昭和４１年ロッテから３枚入りのガムが１０円で発売された、ガムの中の「マグマ大使賞」を引き当てれば貰えたパンチマグマ人形。 ( ロッテマグマ広告-1 ) ( ロッテマグマ広告-2 ) 台の下を押すと関節がクニャと動きマグマ大使とアロンが戦う仕掛けになっている。 戦う怪獣の種類は「アロン」「ドロックス」「ストップゴン」の3種類があった。 ( マグマパンチ2体-台座 ) よく見比べると台座の【マグマ】の文字書体が違う事に気付きました。 マグマ大使の角が折れ易く、なかなか完品にはお目に掛かれません。 番組スポンサーがロッテの為、マグマの息子の名前が「ガム」・・・と言う事は、もしスポンサーがロッテでなく、明治製菓だったら「チョコ」だった？ 貴方のお宅にも昔、当選した抽選プレゼントや貰った景品、お菓子の箱や包み紙などが眠っていませんか？ 買い取りします。 これは面白い・・・ショートレポート「未開封ロッテマグマ大使ガム」 http://www.geocities.jp/hyakki_maru/magmagum/magmagum.htm マグマ大使は、漫画版は少年月刊誌『少年画報』に1965年5月号から1967年8月号まで連載された。 テレビ版と違い、怪獣はほとんど登場せず、どんな人間にも変身できる人間モドキや一つ目の種族サイクロップスなどの等身大の怪人が多く登場しており、また、宇宙の帝王ゴアも積極的な活躍を見せた。 過密スケジュールのため中盤以降は手塚先生以外の筆が多く入っている。 後半が単行本化されていないのは横山光輝の『ジャイアントロボ』と同様で、手塚自身「手塚治虫漫画全集」版（全三巻）のあとがきで、自ら「この先はほぼ井上智と福本一義の代筆なので」とコメントしている。 なお、後半はバラエティに富んだ展開ではあったが、作画、ストーリー共に手塚本来のクォリティに及ばず、その完結も唐突にあっさり終わるものだった為、代筆とは言え自分名義の作品とする事を手塚自身が容認できず、発表を控えさせたとする見方が有力である。 テレビ版は1966年7月4日から1967年9月25日まで全64回（52話）がフジテレビ系で毎週月曜日19：30～20：00（39話まで）、19：00～19：30（40話から）放送された。 マモル少年を演じていたのは、モデルや子役として小さい頃から活躍し後にフォーリーブスの一員でアイドルとなる江木俊夫でした。 さらに新聞記者の父親役が岡田真澄、その同僚にイーデス・ハンソン、さらに、マグマ大使の敵役のゴアの声は大平透（声だけでなく、ぬいぐるみにまで入って大熱演）ということで、当時の子供向け番組としては、かなり豪華な出演者が揃ってました。 ( マグマ大使紙お面-1 ) ( … Continue reading →

サザンオールスターズの桑田佳祐（55）が、震災から半年を迎える9月10日・11日に、宮城セキスイハイムスーパーアリーナ（宮城県利府町）でライブを行う。 昨年8月に食道がんの手術を受けており、がん克服してから初めての本格的なライブで、被災地から元気を届ける。 今回の決定について「未曾有の震災を前にして“音楽”にどれほどの力があるのか悩んだ時もありました。 けれど、自分に出来ることはやっぱり音楽しかありません。 昨年のふとした病の間にもたくさんの応援をいただき、私自身すごく勇気づけられました。 今度は私からの恩返しの気持ちを込めて、東北の地に歌を届けたいと思います」と意気込みを語っている。 会場となる「宮城セキスイハイムスーパーアリーナ」はこれまで、犠牲者の遺体安置所として使用されてきた。 今回のライブが、一般利用再開後初のライブコンサートとなり、ここで披露するであろう桑田の曲は犠牲者へ捧げる哀歌ともなる。 発表された新曲「明日へのマーチ」はNTTドコモのCMでも見かけた方も多いと思います。 いい曲ですね～1970年代のフォーク調で、どこか懐かしい。 桑田佳祐 明日へのマーチ http://www.youtube.com/watch?v=WUa6ItL0fAQ 歌詞の 「遠く」と「東北」をかけています。  桑田さんは「自分の歌の中で（遠くで）を、 ワザと（東北で）って歌ってるよね」と、 言いながら曲を披露していました。 この歌詞では、（願うは　遠くで　生きる人の　しあわせ）なのですが、 桑田節で歌ってしまうと（とおーくーでえー）ですが、 一瞬息を吐いて（とおーほくでえー）と歌っています。 桑田さんらしい、さりげない隠し技です。  更に、続く歌詞は（風吹く杜 君住む町）の、風吹く杜は、 杜の都　仙台をイメージしているそうです。 東北に元気が届く事を祈っています。 写真をクリックすると大きく見れます。 過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。 ******************************************** 明日へのマーチ（初回完全生産限定盤 “明日へのレインボータオル”封入スペシャル仕様） ( 明日へのマーチ ) 8月17日新発売の明日へのマーチ/Let’s try again～kuwata keisuke ver.～/ハダカ DE 音頭 ～祭りだ!! … Continue reading →

時代劇「大岡越前」やテレビドラマ「だいこんの花」などで知られる二枚目俳優の竹脇無我（たけわき・むが）さんが２１日午後２時５分、小脳出血のため死去されました。６７歳。 関係者によると、竹脇さんは２１日未明、東京都内の自宅で倒れ、意識不明のまま都内の病院に救急搬送されたという。 竹脇さんは昭和１９年、千葉県生まれ。 ＮＨＫの名アナウンサーとして知られた故竹脇昌作さんの３男で、青山学院高等部在学中の３５年に映画デビュー。 渋い二枚目役として、映画「人生劇場」や、「姿三四郎」「岸辺のアルバム」などテレビドラマにも多く出演し、甘いマスクとクールで知的な雰囲気で女性ファンの支持を集めた。　 ４０代後半に鬱病を患い、長く闘病。一時は芸能界復帰が危ぶまれたが、平成１５年に鬱病との闘いをつづった著書を出版し、現場復帰を果たした。 最近は昨年公開の映画「大奥」に主人公の父親役で出演したり、趣味の絵の個展を開くなどマイペースで活躍され、来年１月には明治座創業１４０周年記念公演「女たちの忠臣蔵」への出演も決まっていたのに突然の訃報に残念です・・・合掌。 ( 竹脇無我-3 ) 写真は昭和40年代当時の竹脇無我さんのプロマイドです。 クールな顔立ちがカッコイイ人でした。 ブロマイドの売り上げは人気のバロメーターでもありました。 大きさは縦約１４センチ、横約９センチ。 左下にマルベル堂のマークがエンボス加工されています。 今から30年近く前にブロマイドの販売店が廃業される際に売れ残りを買い上げました。 入手後そのまま、仕舞っておりました。 何分古い品ですが基本的には美品です。 写真の各ショットがあります。 ( 竹脇無我-1 ) ( 竹脇無我-2 ) 左上のみ一枚400円（税込み）で販売可能。売り切れ御免。 当時、ファンだった方はたまらないでしょう？ 青春メモリアル・プレイバック！！ 他にも1970年代前半の有名、無名のアイドル、スター、女優、男優のブロマイド多数あります。 お捜しのアイドル、スターがあればお問い合わせ下さい。 写真をクリックすると大きく見れます。 過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。 ******************************************** 新・だいこんの花 DVD-BOX◆22%OFF！ ( 新・だいこんの花 DVD-BOX ) 出演森繁久彌　竹脇無我　関根恵子　川崎敬三　大原麗子　加藤治子　大坂志郎　武原英子　 … Continue reading →

お面が露天に並んでいた近所の神社のお祭り、庭に出してもらった金タライで水遊びをしたこと、友達と夕食ぎりぎりまでチャンバラごっこをしていたこと・・・ そんな、懐かしい「暮らし」と、あの頃の流行が蘇る『お面』の数々・・・ お面はヒーローなりきり玩具の代表格です。 写真は最近、入手した『お面』なのですがキャラクター名が判りません？ 30歳代～40歳代の方なら、判るのでは？ ご存じの方は教えて下さい。 ( お面20番 ) ①魔法少女ララベル ②？（東映シールあり） ③ベティ・ブープ ④キャンディ♥キャンディ（1976年～1979年頃） ⑤あさりちゃん1982年頃 ⑥ふしぎなメルモ（虫プロとふしぎなメルモのシールあり） ⑦ゴレンジャーよりキレンジャー ⑧ゴレンジャーよりモモレンジャー ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ⑬新・鉄人28号 ⑭？（東映シールあり） ⑮マジンガーZ ⑯グレートマジンガー ⑰ザ・ウルトラマン ⑱ウルトラマン・ガイアよりウルトラマン・アグル1998年頃 ⑲パーマン（1960年代） ⑳パーマン（リバイバル1983年～1985年頃） 今までの『お面』コレクションと合わせると約400種類（色違いバリエーション含）以上はあるでしょうか？ 重複した枚数にすると約5000枚以上はあるでしょうか？ 何時の日か、全ての『お面』をズラ～と並べて飾りたいものです（飾るスペースがない） 400枚を全て並べて飾ったら壮観でしょうね。 貴方の思い出のキャラクターは何ですか？ ( 天井-5 ) お面の交換も大歓迎ですので、希望の方はご連絡下さい。 写真をクリックすると大きく見れます。 過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。 … Continue reading →

元気のよさでお茶の間に笑顔を与えてくれているベッキー。 その高感度でCMにもひっぱりだこですね。 今回、入手した1950年代に製造されたセルロイドの女の子はお眼めパッチリでベッキー似！？ ( ベッキー似の女の子-1 ) ゼンマイを巻くと首を振りながら両手を動かして、回りながら歩きます。 ( ベッキー似の女の子-2 ) ( ベッキー似の女の子-3 ) 造られてから50年以上経っていますが退色し易いスカートの赤も鮮明で傷み少なく大変良い保存状態です。 富士プレス製。高さ１8ｃｍ。 写真をクリックすると大きく見れます。 過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。 ************************************** ベッキープロデュース,ハンドルがワンタッチで外せる ベッキーの便利のお鍋 べき子の台所　鍋3点セット ( ベッキーお鍋 ) 　 とても可愛い、とても使いやすいお鍋。 ハンドルがワンタッチで外せるから、お手入れ簡単、収納にも便利です。 内面はフッ素樹脂加工でこびりつきにくい、お手入れも簡単！ ポイント１ハンドルがワンタッチで外れるから、お手入れ簡単収納にも便利です。 ポイント２両手鍋・片手鍋にはプラスチックの蓋がついているので保存に便利。 ポイント３内面はフッ素樹脂加工でこびりつきにくく、お手入れも簡単！ ポイント４フタのツマミにお玉やターナーが載せられ衛生的です。 ポイント５フタが自立しますので、置き場所に困ることがありません。 ポイント６ハンドルが外せて、重ねて収納できます。 IH電磁波調理器100V・200V対応していて、金属ヘラも使用可能です。 『べき子の台所　鍋3点セット』は下記の関連サイトから購入できます。 ↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　 http://blogs.yahoo.co.jp/poppy1386/62694731.html

お盆ということで長女と長男も帰省していました。 先日、味の再現に挑戦した「なんちゃってケンタッキー・フライド・チキン」を食べさせてやろう！ ケンタッキー（風）フライドチキン宮津店を開店！？ ( TS3V0001 ) ( フラワー付砂肝 ) ( 砂肝油投入 ) ( 砂肝とチキン ) 今回は、リクエストにより、砂肝も圧力鍋で調理してみました。 当時は、一部の店舗で「レバー＆砂肝」もメニューにありました。 更にチキンとの相性抜群なコールスロー・サラダも再現する事に・・・ コールスローとは・・・？ 1930年代アメリカのケンタッキー州で創業したケンタッキーフライドチキン。 この地方の家庭料理フライドチキンを販売したのが始まりだが、コールスローもこの地方の伝統料理で、ケンタッキーにとってはフライドチキンと同じく創業当時からある重要なメニュー。 ○ラ○ンパウダーが入手出来なかったけれど、これまた、ほぼ完璧な味の再現に成功！！ ついでにフライドポテトも添えて・・・完成！！ ( 砂肝とチキンとコールスロー ) ( 砂肝とチキンとコールスロー2 ) ( 砂肝とチキンとコールスロー3 ) 家庭で作ったチキンを初めて一口食べるなり「ヤバイ！これ！」と大爆笑・・・子供達にも大好評でした。 ケンタッキーフライドチキン食べたいけれど近くにないから買えない方。 1ピースを80ｇ前後の食べ易い大きさにカット・・・骨が無い分正味の肉の量はケンタッキーより多いかも？ 骨がないから食べ易く、サイズの大小で喧嘩になる事もありません。 家庭であの｢ケンタッキー・フライド・チキン｣の味がほぼ完璧に再現出来た！ これからは、いつでも家庭で「あの味」を食べる事ができます。 裏メニューにも登場！？ ①独特のスパイシーな味付けで真似のできない美味しさ！あの｢ケンタッキー・フライド・チキン｣の味を再現！その1 … Continue reading →

あの｢ケンタッキー・フライド・チキン｣の味を再現！その3 さあ、いよいよ圧力鍋で調理開始です。 ケンタッキーでは一羽の鶏肉を９ピースにカットしています。 ウィング（手羽）×2、リブ（アバラ）×2、サイ（腰肉）×2、キール（ササミ）×1、ドラム（もも）×2の計９ピース。 ( チキンのカット ) 部位によって味が全然違います。 ①ウィング（手羽）・・・あっさりした美味しさ。 ②リブ（アバラ）・・・小骨が多く一番食べ難いがあっさりした美味しさ。 ③サイ（腰肉）・・・最も大きくジューシー。 ④キール（ササミ）・・・骨が最も少なく食べ易くさっぱりした味でローファット・女性にお勧め。 ⑤ドラム（もも）・・・持ち易く子供さんに大人気、ここだけを売ってほしいという声多し。 ちなみに私は③①②⑤④の順番に好きです。 骨付きの手頃な鶏肉が入手しにくい為、骨なしもも肉を使用してみました。 1ピースを80ｇ前後の食べ易い大きさにカット・・・骨が無い分、正味の肉の量はケンタッキーより多いかも？ M.E.D液にチキンを漬けて、ハーブ＆スパイスを調合したシーズニング・パウダーをまんべんなく付けます。 ( スパイスフラワー ) ( スパイスフラワーアップ ) ( フラワー付ける ) 圧力鍋で、ケンタッキーでの調理方法を可能な限り思い出しつつ再現・・・初めての挑戦にしては、思った以上に大成功！！ ( 圧力鍋へ投入 ) ( 圧力鍋完成 ) 衣はカリッと香ばしく中身は驚くほど柔らかくジューシー！ 骨付きケンタッキー用カット肉を使用して調理してたら違いが判らない程の出来で自画自賛。 ( 油切り1 ) ( 油切り2 … Continue reading →

あの｢ケンタッキー・フライド・チキン｣の味を再現！その2 ケンタッキーフライドチキンを揚げる際、欠かす事が出ない重要な方法が圧力鍋の使用です。 ( 圧力鍋 H-5121 ) 私がKFCの社員だった頃には、３種類の方法がありました。 ①ポット（圧力鍋） 1939年にカーネル・サンダースにより考案されたフライドチキンの最も基本的な調理法。 私が社員だった頃、初期の小規模店はポット（圧力鍋）を使用していました。 店舗内に5～6台の圧力鍋があり繁忙期に5～6台をフル回転して調理するのは至難の業でした。 私が入社して初めて配属された甲子園口店（1974年4月～同年9月まで配属）では、この圧力鍋を使用しており、その当時でも圧力鍋を使用している店は全店舗の1割程しかなかった。 現在、ポット（圧力鍋）を使用している店舗は皆無で0％と思います。 今、思い返すと今回、圧力鍋で味を再現するにあたりポットでの調理経験がおおいに役にたちました。 もしも、この記事を読んで圧力鍋でフライに挑戦しようという方は、各自の責任の上、実行して下さい。 揚げ物で火災が発生しても失火法が適用されず火災保険もおりない場合があるようです。 延焼分も含めすべてあなた自身に賠償義務が発生します。 消費生活用製品安全法では、圧力鍋でのフライを禁止している旨を表示するよう義務付けていますので家庭用の圧力鍋の取扱説明書には油（ショートニング）での揚げ物料理に使用する行為を禁止していますが、ポットに対する油の比率とチキンとの比率、温度など基本さえ押さえて使用すれば全く問題はありません。 今回は3.7Lの一般的な家庭用圧力鍋を使用しましたが、4人家族ではもう少し大きいサイズ（６Ｌ程度）が、より望ましいと思います。 深型の大きめの物がより安全でお勧め。 ②エル・クッカー 圧力釜鍋の原理をコンパクトにかつ扱いやすく改良したKFC専用の調理機械。 私が副店長（1974年9月～1978年6月まで）になった店の他、多数の店舗で使用していました。 最も、一般的な方法で当時でも全店舗の8割以上で使用され現在の店舗でもおそらく8割以上はこの機械を使用していると思われます。 ③オート・クッカー 売上の多い大型店で使用され、一度にエル・クッカーの８倍程の調理能力がある。 当時は使用している店は全店舗の1割以下しかなかったが、私の社員としての勤務期間中に於いて、最もその使用期間が長かった。 これを使用していた大阪の東住吉店は、記念すべき国内の第一号店であった名古屋の名西店に次ぐ第ニ号店で、当時、現存していた一番古い店でした。 私が副店長で在籍していた当時は「一日の売上」「一ケ月の売上」「一年間の売上」で全国一位に何度も輝くなど、輝かしい実績を残した店舗でした。 ご褒美にハワイ旅行に行かせて貰いました。 ①②③も全て基本的な調理の原理は同じです。 カーネル・サンダースは1972年、1978年、1980年と3度来日していますが彼は、自身の調理方法を最も忠実に守り続けている日本が大好きでした。 1978年には一緒に写真も撮りました。 ( カーネルサンダーのボビンヘッド ) 独特のスパイシーな味付けで真似のできない美味しさ！あの｢ケンタッキー・フライド・チキン｣の味を再現！その1 http://blogs.yahoo.co.jp/poppy1386/62666151.html 写真をクリックすると大きく見れます。 過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。 … Continue reading →

マクドナルドには、ロッテリアやモスバーガー、バーガーキングなどがあり、ミスタードーナツには、クリスピードーナツやダンキンドーナツなどの同業競合店が存在しますが、ケンタッキーフライドチキンは、同業競合店の追随を許さない「真似の出来ない美味しさ」ですね。 家庭で、この味が再現出来たらいいと思いますよね～ ( kfc-1 ) ( kfc-2 ) ( kfc-3 ) 1974年4月～1978年12月まで4年9カ月、KFCの社員として働いていた私にも、この味を家庭で再現する事は無理だろうと思っていましたが、先日、「がっちりアカデミー！！」という番組を観て俄然、味の再現に挑戦してみようと思い立ちました。 世の中のソンとトクをハッキリさせてしまう「がっちりアカデミー！！」 7月27日の放送は、「安くて簡単！なんちゃって料理グランプリ！」。 行列のできる“有名店”の味が、なんと！自宅で作れちゃう禁断の方法が明らかに！ これでアナタも｢なんちゃって料理｣の達人になれちゃいますという内容でした。 ■エントリーNo.6｢ケンタッキー風フライドチキン｣ 魔法のなんちゃって料理の達人は、都内在住の主婦の絶対の自信作！ 今回作る｢なんちゃって料理｣とは？ケンタッキー風のフライドチキンでした。 独特のスパイシーな味付けで大人気！あの｢ケンタッキー・フライド・チキン｣を再現！ その出来栄えは80点とか・・・試食した司会者の加藤「うわっ近ぇ！すげぇ！衣の感じそっくり！似てるね！これどうやって作ってるんだろ？」 そのレシピと調理方法を公開していましたが・・・こんな方法で80点？と言うのなら、もっと近いものが絶対作れると思い思考錯誤が始まりました。 ＜ケンタッキー秘伝の11種類のハーブ＆スパイスの秘密＞ ハーブ＆スパイスは11種類の原料を3段階に分けて混ぜています。 途中まではアメリカの別々の2つの工場で配合して、仕上げは日本の工場で作っているので、工場の人ですら全種類の配合を知らない。 社長ですら知らないトップシークレットと言われています。 11種類のハーブ＆スパイスの内、7種類ほどは99％の確率で判るのですが残りの4種類が確信がもてない？ 又、11種類が判っても、何がどの比率で調合されているのでしょう？ かなり近いところまでは肉薄していますが・・・ ( KFC-1 ) ( KFC-2 ) ケンタッキーフライドチキン (Kentucky Fried Chicken)は、世界で初めてフランチャイズビジネスを創始した。 http://www.kfc.com/ … Continue reading →