すっかり秋も深まり毎日の散歩コースも気持ち良くなりました。
散歩コースは、里山も近くこの時期になると天然の色々な秋の果実が取れます。
我が家の玄関先の道路は十字路で、対角線状にある空き地には、天然の栗がなっております。毎年、玄関から10歩程、歩いただけで栗が採れるなんて最高ですね♪
そして今年も、ミョウガ（茗荷）が最盛期を迎えています。
「う～ん・いい香り」 ミョウガは、爽やかな芳香と辛味、独特の風味で好まれてます。
ショウガ（生姜）とミョウガ（茗荷）、この一字違いの植物は、被子植物門・単子葉植物綱・ショウガ目・ショウガ科の仲間同士です。
夏から秋にかけて、根茎の先から10ｾﾝﾁ程度の花茎を出します。
「ミョウガの子」と呼び、食用にするのは、この花茎の先の肥厚した花序、すなわち花の包、花包と呼ばれる部分です。 紅紫色を帯びた多数の包葉が向き合って重なり合っています。
ミョウガは、タマネギのように１枚１枚はぐことが出来て、その分解できる一枚一枚がミョウガの花なのです。
つまり、私たちが食べていたあの赤いミョウガは、咲く前の花の集まりなのです。
香辛菜として蕎麦・素麺・冷奴などの薬味として最高ですね。
庭の片隅に植えてあると重宝します。
どちらかと言えば直射日光の当たらない日陰を好み、乾燥地帯よりも湿度のある土壌を好みます。
一旦、根付けば翌年も春先になると勝手に芽が出て来ますので毎年、収穫する事が出来ます。
とても繫殖力旺盛です。
写真をクリックすると大きく見れます。
過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。
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