今年は、いつまでも寒く桜の開花も遅いようです。
山菜の王様と言われる『たらの芽』は、当地では例年３月下旬から４月下旬頃までが食べ頃なのですが、今年は気温が低いせいか例年に比べ発芽が遅いようです。
写真では判りにくいですが対岸の山には、まだ雪も残っています（こんな年は初めてです）
『たらの芽』 は天ぷらにするととても美味しいです。
天ぷら以外の調理方法があれば教えて下さい。
ちなみに昨年は3月22日に一番摘みしているので今年は半月程遅い。
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今年も春の便りが届きました・・・一番摘み『たらの芽』
http://blogs.yahoo.co.jp/poppy1386/61068768.html
たらの芽を食べると『あ～今年も春がきたなァ』と実感します。
特に一番摘みの『たらの芽』 は最高です。
食べた事のない方は是非、一度ご賞味をお奨めします。
過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。
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山菜天ぷらの美味しさでは一番人気
天然山菜 たらの芽
たらの芽は、山菜に詳しくない人でも名前くらいは聞いたことがあるほど有名な山菜です。
一昔前まではほとんど食べることが無かった山菜ですが、天ぷらにするととても美味しいことを見出され、全国に広く知れ渡りました。
天然ならではの本物の味覚、朝採り新鮮な天然山菜を是非ご賞味くださいませ。
「たらの芽」は下記の関連サイトから購入できます。
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http://blogs.yahoo.co.jp/poppy1386/62314507.html