まりもの逸品館

Archive for the ‘ごはん’ Category

めずらしく連日のブログ更新です。
キーを打っている自分に驚く２２時。
ちょっと前までなら、もうベットの中だったな～
人って堕落するのは早いものね。。。

そんな転がりまくる私のランチ。

なめたけ？（瓶に入ってる醤油味の）パスタ。
バターを少しだけ入れて、ちょっと醤油を足して混ぜだけ～
海苔と七味で和風に。

付け合せは水菜とトマトに和風ドレッシング。
おからの煮たやつ。

和風です。
ヘルシィ～～です。

なんか、家の体重計壊れたみたで、変な数字で針がとまるんだよね！Σ(ﾟ◇ﾟ；)

絶対壊れてると思う！
ってか、壊れてくれてないと困る！！

という事で、少し控えめなメニューで。（笑）

和風。。。

和。。。。

和のこころ。。。

それは演歌！！

かな？

「天城越え」cover 吉田拓矢

ちょっと！
いいんじゃないの？
めっちゃ、ええんとちゃう？

インチキな関西弁が飛び出してしまうほど。。。

興奮（笑）

ここで最近のお気に入りの山元さんの「天城越え」って言いたいけど、
お腹いっぱいだ～～
拓矢さんで大満足です！（＾▽＾）

ちなみに、私が一番好きな演歌は、
吉幾三さんの「酒よ」です。
なんか、沁みるよね。

前回のブログの答えは。。。

見たらわかるか（笑）

これが

さらに、捏ねて。

どんどん捏ねて。

全体に艶が出たら。

空気を抜いて。

打ち粉をうって。

手のひらを使って伸ばして。

お次は棒を使って伸ばして。

伸ばして。

さらに伸ばして。

たたんで（このたたみ方は間違い！）

切る、切る、切る。

で、食べる！

正解は「蕎麦」でした！（笑）

これ、首にカメラをぶら下げながら作業したんだけど、やりづらかった（＾＾；）
カメラ粉だらけだしね（笑）

粉が２００グラムと食べきりの量なので、
作りはじめから、イタダキマスまで４０分弱です。

大晦日はコレを４回こなして、みんなで食べました。
とても好評だったので、さらなる修行に励みます！
って何屋だ私（笑）

超初心者の私は作りやすいように、中力粉４のそば粉６で作りましたが、
これを少しづつ、そば粉の割合を増やして２・８そばが作れるようになってみたいものです。

時間にゆとりがあるので、さっそく明日もそばで！
しばらくは一日一麺で行きます！

さぁ、蕎麦とは全然関係ない曲を聴こう♪

「恋人はワイン色」　　cover 吉田拓矢

この曲を歌う拓矢さんが、とっても好き。
他の曲を歌う拓矢さんも、とっても好き。

蕎麦はワインより日本酒か焼酎がいっしょが好き（笑）

すっかり放置状態のブログですが、まりもは生きております。（＾＾；）
ちょっと時間にゆとりができて数日たったのですが、
全然ゆっくり出来ません。。。

なぜだ？？？

まぁ、いろいろな事を思いながら毎日を楽しんではいます。

睡眠時間も平均２時間は増え、おやつの回数も数回増え、
歩行距離は格段に減っています！

そのせいか（そのせいだ！）

「顔がマルなったで」と草食獣には言われます。。。。

えぇ、実際ほうれい線が伸びた気がします。
薄くなったのですよ！　若返ったのです！

そんなアンチエイジングに成功した私にサンタさんは来たのでしょうか！？

朝からミートソースを仕込み、シチューを煮込みサンタさんに猛アピール！
写真は忘れちゃったけど、ケーキも焼いた。

パスタなんて２種類だよ～
私はトマト系よりオイル系が好みなので、夏に冷凍しておいた「シソの実」でさっぱりに。
タマゴもベストな茹で具合。

さぁ！　サンタ、いつでも来い！

さぁぁ！！
さぁぁぁっっぁ！！！
さぁぁぁぁぁああああ！！！！！

来ないみたい。。。(´∩｀。)グスン

いいんだぁー
欲しいもの別にないし。
サンタさんが本当は居ないって知ってるし。

。。。

。。。。。

。。。。。。。。

！！！！！

そんなで、すねてる私に来たの！
今年もやってきたの！
一番うれしいプレゼントが！

「Happy Christmas (War is over)」　 John Lennon 訳詞Ver. 吉田拓矢

まりも感動です。
胸が暖かいです。
はぁ～　幸せです。
どんな小さな事でも幸せに感じる心を持ちたいです。

ストーブが暖かい。
パスタも美味しい。
顔がまるくても元気。
拓矢さんの歌が今日も聴ける。

とっても幸せな年の瀬です。

うわぁ～
すっかり放置しているブログ。
ちょっと、心と体が慌しい日が続いているので、
サボっていますが。。。。

たまには何かを書かねば！

ということで、いきなり夕食の画像を。

大好きな「そぼろごはん」
その他の料理が全部「大根」なのは見ないフリをしてください（笑）

そしてもう一枚

「スイートポテトタルト」
見かけは「レモンクリームパイ」を意識して。
中のポテトは焼かずにしっとりとクリーミーに仕上げてみました。

知人の誕生日に焼いたものなんですが、
翌日上のメレンゲが縮んでいて、びっくりしたよ～
でも、美味しいと言ってもらえて嬉しかったです。

続いてもう一枚！

「昔のナポリタン」
やわらかい麺とケチャップの味。
懐かしくて美味しいです。

さぁ、まだしばらくは
忙しいぞ！
でも楽しく過ごすために頑張ります！

みなさんも元気に過ごしてくださいね。
毎日寒さが厳しくなってきます。
お体に気をつけてくださいね。

「冬が来る前に」　cover　吉田拓矢

アコギの拓矢さん素敵だね。
エレキもいいけどアコギもね。

冬が来る前に～♪
もう一度あの人と～♪
めぐりあいたい！！！

台風がやってきました。
今ちょうど雨と風が強くなってきた感じ。
何事もなく過ぎるといいのだけれど。。。。
明日は台風のピークの明け方に、早朝出勤です！
海の側を通勤している子のピンチヒッター。
波が被る道を通ってきているので、大事をとっての交代です。

だから、もう寝ようかな～
さすがに早すぎかな～
もう少し起きてようかな～
とりあえず、ブログを書こう！

色白美人さんが我が家にやってきた。
それはもう、美しいお姿。
狂喜乱舞した私は、そのまま齧ってしまった。。。

「ピュアホワイト」ちゃん。
実に美味しいコーンちゃん。
生で食べてもとっても甘くてびっくり。

これまたいただき物のサツマイモと一緒に蒸して食卓に。
おにぎりは大きく握りすぎたな。。。（＾＾；）
お漬物は糠漬けのキュウリを切りました。

おにぎりは大きいけど、ちょっと物足りない。
炭水化物ばかりだけど、パンチが欲しい。

で、これ。

「カレーうどん～半熟卵のせ～」です♪

生姜がいい仕事してくれました。
カレーうどんにはおろし生姜が、おすすめです！！！

自分で、作って盛り付けて思うんだけどさ。。。

イモもコーンも丸で良くない？？？

私はどっちも、普通にまる齧りで食べるんだけどね。

草食獣がね。。。
この厚み３センチ程のコーンを、
フォークで刺して食べるのよ！！！

？？？？？な光景です。

まぁ、コレが育った環境の違いなのでしょうね。

塩味の玉子焼きより、白味噌のお雑煮より、新年の家長の挨拶より、
一番驚いたよ！

「セロリ」　cover 吉田拓矢

このギターのリズム？が好きだなぁ。
体が勝手に左右に揺れてしまいます。（＾-＾）

それにしても、メガネの拓矢さん、いいね～～
驚異の視力の私はメガネに強い強い憧れがあります。

朝は寒い！
ゴミを出しに外へ出ると、裸足である自分を残念に思う今朝でした。

そんな寒い寒いと思う今日は休日。
お菓子やパンを作るよりも、体を使って何かを作る事にしました。

これを使いまーす。
国産の小麦粉は、全体的にタンパク質の量が少なめなのかな？
これはたぶん「中力粉」に分類される小麦粉だと思います。
袋にも書いてあるのだけれど、これを使って「うどん」作ります！

粉に塩水を入れて、捏ねる。

こねる。
こねる。

ひとまとめにしたのを袋に入れて、踏む。

ふむ。
ふむ。

で、しばしお休み。　ＺＺＺＺＺ

麺棒を使って伸ばすよ～

のばす。
のばす。

好みの厚さに伸ばしたら、うつ（切る）！

うつ（切る）。
うつ（切る）。

均一には切れないのですが。。。
まぁ、いい！

後はお好みで♪
冷たくても、温かくても。

冷蔵庫に有る物を薬味に。
皿から飛び出した油揚げは、フライパンで乾煎りして揚げ玉の代わりに。
残ったのは今夜のお味噌汁の具となります。
すでに鍋に入っていて、味噌待ちです（笑）

大量に焼いたナスは、麺つゆに残ったネギ・シソを入れたものに漬けておきます。
もちろん今夜の副菜です。

うどんはもう少し「コシ」が欲しかったな。
水の量と踏む時間の調整が必要そう。
次回に頑張ろう。

私は「うどん」も「そば」も好き。
どちらも手打ちする事があるけれど、「そば」は難しいね～
上手にまとまらないんだよね。
茹で上げると、ブツブツに切れてしまうし。
だからいつも「うどん」を作ってしまいます。
小麦粉は私に優しいです。（＾-＾）

では、最後に。
私の耳と心に優しいこちらをどうぞ。

「home」　吉田拓矢

記念すべきだ、動画の第１曲目かな。
動画の下に歌詞がのっています。
とっても優しいです。
この曲も大好きです。

「home」　吉田拓矢　

一番最近の「home」です。
動画に編集されている写真は、ご自身が撮られたそう。

弾いているギターがかわり、１０００曲歌い終え、新たな続きを歩む拓矢さん。

響いてくるものが違ってきているのかな。
それとも、私がかわってきたのかな。

胸の中ある温かい場所が大きくなっています。

先週から引き続き、疲労困憊中のまりもです。
いや～～　暑いね！
もう夏だね！　梅雨だけど夏だね！

普段から休みの日は動かないのに、ますます動かない休日。
本当のまりもです。

動かないよ。
じっとして、水の流れにまかせるよ。

なので、パソコンの中にある画像を整理整頓。
お家の整理整頓は暑いので問題外。
座ったままで、小手先作業を実行中。

出てきたのが、何時のだかわからない食事写真。

筍があるから春先のやつかな～？
いつものごとく、刺身はパックのまま食卓へ。
自分で食べないのでやる気なし！

他にも。。。

サザエの残骸（笑）
もちろん草食獣が食べた後。
先っぽのさ、黒緑のグルグルも食べてたよ！（＞＿＜）

ふぅ。
体はじっとしているけれど、心は落ち着かない。

だって、今日は拓矢さんライブ！！！

現在１９時３０分。
もう始まってるね。
歌ったかな？
トークに出てきたかな？
どのギターだろ？
何を歌うんだろ？

あー！　もう！
ドキドキするから、拓矢さんの動画を見てこよう！
もっとドキドキして、ちょっと変になってアイス食べて寝る！（笑）

「じれったい」　弾き語り　吉田拓矢

きゃーーー！！！
もう！もう！もう！

感想なんて書けない！
黄色い（ちょっと茶色かな）声援で精一杯！
画面に向かって、思いっきり手だって振ってるよ！

今日はとっても暑かったです。
今年初の半袖で過ごしました。

なんと気温が３０度ですよ！

まだ５月だよ。。。

ふぅ～　
でも洗濯物がたくさん干せたのでよかった。

でも。。。コタツはまだある（笑）

そんな休日はパンを焼いてみた。

とっても無骨な感じで。
ミックス甘納豆を混ぜてみる。
ハードパンに見えるけどソフトな生地。
表面に塩をパラパラと振って焼き上げ。

やわらかい生地なので切ったら下がつぶれ気味に。。。
甘納豆もたくさん入れたはずなのに、失踪した模様。。。

４等分して食べてみた。
けっこう美味しい！
仕上げに振った塩がいい仕事をしてくれています。
甘さとしょっぱさのバランスが好み。

これはアレだな。。。
アレに合うな。。。
必要だなアレが。。。

コレだ！！！（笑）

値段の安さとラベルの愛らしさで選んだワイン。
この前にチーズケーキを食べたときに空けたやつはもうない。（＾＾；）
かわいいラベルのこちらは、チリワイン。
美味しいよ～　（＾-＾）
私、お酒は冷やして飲めば美味しいと感じる大雑把な味覚を持っています！

ほろ酔い気味なまま夕飯へ。（笑）
「暑い=カレー」
とっても安易なメニュー決め。
せめてもと、ナンを焼く。

一次発酵の後ベンチタイム１０分で成型。
フライパンで焼いて完成！
セロリたっぷりのキーマカレーと食べました。
けっこう辛くて冷たいワインが進む。（笑）

ナンを食べない草食獣はごはんで。

写真の多さが全てを物語っていますが。。。

食べすぎです！！！

明日は気をつけようね、自分！

お腹はいっぱいなのですが、
満たされないところもあるのでこちら。

「ワインレッドの心」 Cover by吉田拓矢

ワインレッド。。。
赤。。。
赤も開ける？
嘘です。（笑）

この拓矢さんの歌声。。。
イヤホン？ヘッドホン？で聴いてほしいな。
体の内側全部で声が響いて鳥肌がゾゾってなります。
でもね！
それが気持ちいいんだわぁ～　（＾-＾）
みんなに体感して欲しい！！！

たけのこ～
たけのこ～
たけのこ～

毎日食べてます！
大好きです。
ガシュガシュ言わせて食べてます。（＾＾）

いきなり１品目！

「ワラビと筍の炊き合わせ」
だし汁に油揚げ（油抜きせず）をいれ軽く煮たところに、ワラビと筍をいれて火を止める。
３０分ほど置くと美味。

そして２品目！！

「筍の木の芽和え」
山椒の葉と練り白味噌を混ぜて醤油を少々、切った筍を和えて完成。

山椒の葉はゴリゴリしてね。

味噌を入れてさらにゴリゴリしてね。
（周りが味噌で汚れてる。。。美しい写真を心がけます！）

このあたり鉢（すり鉢）は１００均で買った小さいやつです。
手のひらサイズなので使い勝手良し！
ゴマも食べるときに必要な分ゴリゴリすると良き香りです。

最後に勢ぞろい！！！

左上が甘辛く煮た筍。
一番好きでなじみのある味です。
残ったら「てんぷら」にするとびっくりするほど美味しい！

これを食卓に並べてると、ふと思う。。。
草食獣は言うだろうなぁ。。。
「おかずは？」
なので、ここに「いつかの自分ありがとう」の焼き魚とサラダを追加。
麦ご飯に豆腐とワカメの味噌汁で今夜のご飯ができました。

なんだかヘルシーでしょ？

だって明日健康診断だから！！！（笑）

終わったらこってりしたもの食べるよ～　v（＾＾）v

「中華料理」cover 吉田拓矢

恋の歌だけど題名で選んだ今日の１曲。
ギターの音とリズムが気持ちいい！
楽しいな♪
明日はチンジャオロウスーを作ろうかな。
筍たっくさんいれた「春のチンジャオロウスー」をね。（＾＾）

今日は気持ちのいい一日でした。
何となく楽しい休日でした。

色々なゴタゴタになれて、気持ちが麻痺してますから（＾＾；）
「もう、好きにしろ！」
「わしゃ、知らん！」
って感じです。

とにかく休日を楽しく過ごすためにお買い物♪
朝も早くから道の駅に出かけて獲物をゲット！

ワラビと筍でーす（＾＾）
立派だねぇ～
筍は朝掘りだそうで、切り口に水滴が付いていました。

ワラビは先のグルグルをとりましょうね。
体に悪いからね。

筍はどこまで食べられるの？
いつも先っぽの残し具合が微妙です。

ワラビは炭酸で。
筍はぬかで。
ゆでておきました。
明日調理して食べよう♪
楽しみ～（＾＾）

今日は画像多いな（笑）
調子に乗ってもう一枚！
お昼ごはんのホットドック！
もちろん明日のお弁当にもなる。

思いのほかパンが膨らんで、かなりビックなドックです。（＾＾；）
ウインナーはシャウエッセン！！！
普段買いません。高いもの。
でも「お買い得」のポップにつられて購入。
５００円ほどだったけど、普段いくらか知らないので得なのか不明。

パン、レタス、ウインナー、ケチャップ、マスタードをそれぞれ別に包んでお弁当袋に入れておいた。
明日パンとウインナーだけチンしてお昼ご飯。
画像見てたら食べたくなってきた（笑）
早弁しそうだ（笑）

さぁ、山菜の「アク」を抜いた今日。
私の「アク」も抜かなくっちゃね！

「La La La」　 Sing Like Talking

とってもメロディーが気持ちよい曲です。
歌詞は考えなきゃいけないこと。
竹善さんの声は今の季節にとっても合うと思う。
何でそう思うんだろう？

「木蘭の涙」　cover　佐藤竹善

「木蘭の涙」　cover 吉田拓矢

甲乙なんてつけれません。
お二人ともステキです。
でも少しエコヒイキはします。（笑）