Archive for 9月 8th, 2010
ブルーム
今日は雨降りで涼しい一日でした。
でも私の職場は相変わらず暑いです。。。
そんな今日の終わりにシャキッと一本！
きゅうりです。
画像では見づらいかもしれませんが、これ白い粉が吹いています。
「あー懐かしいわー子供のころ食べたわねぇ」
というあなたは、まりもよりちょこっと、お姉さんお兄さんですね！
今スーパーに並んでいる「ブルームレスきゅうり」よりもこちらのほうが美味しいと思うの。
パリッポリッとした食感が強い気がします。
これは「いととめ」さんで購入したのですが、他ではあんまり見ないですねぇ・・・さみしい。
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質問していただいた「具沢山ラー油」の作り方を簡単ですが載せておきますね。
材料
サラダ油 １００ｃｃ
ごま油 １００ｃｃ
塩 小１
醤油 小１～２
砂糖 小 １
豆板醤 大１～２
たまねぎ １/２
にんにく ３～５かけ
アーモンド 大３
干しえび 大３
ごま 好みで
１ 具材をみじん切りにして、水気のあるものはレンジで乾燥させる
２ たまねぎ、にんにく、干しえび、アーモンド、塩を冷たい状態の油に入れる
３ 弱火でゆっくりと加熱する
（この時の加熱の具合で「カリカリ」か「しんなり」のお好みの状態に）
４ 荒熱が取れたころ砂糖、醤油、豆板醤を入れてかき混ぜて完成
とこんな感じですが、味についてはお好みで濃くしたり辛くしたりしてみてくださいね。
生のたまねぎ等を使うのが面倒な場合は、フライドオニオンやガーリックチップを使うと、お手軽に作れると思います。
あと、味見のときはやけど注意です！