まりもの逸品館

Archive for 9月 17th, 2014

朝は寒い！
ゴミを出しに外へ出ると、裸足である自分を残念に思う今朝でした。

そんな寒い寒いと思う今日は休日。
お菓子やパンを作るよりも、体を使って何かを作る事にしました。

これを使いまーす。
国産の小麦粉は、全体的にタンパク質の量が少なめなのかな？
これはたぶん「中力粉」に分類される小麦粉だと思います。
袋にも書いてあるのだけれど、これを使って「うどん」作ります！

粉に塩水を入れて、捏ねる。

こねる。
こねる。

ひとまとめにしたのを袋に入れて、踏む。

ふむ。
ふむ。

で、しばしお休み。　ＺＺＺＺＺ

麺棒を使って伸ばすよ～

のばす。
のばす。

好みの厚さに伸ばしたら、うつ（切る）！

うつ（切る）。
うつ（切る）。

均一には切れないのですが。。。
まぁ、いい！

後はお好みで♪
冷たくても、温かくても。

冷蔵庫に有る物を薬味に。
皿から飛び出した油揚げは、フライパンで乾煎りして揚げ玉の代わりに。
残ったのは今夜のお味噌汁の具となります。
すでに鍋に入っていて、味噌待ちです（笑）

大量に焼いたナスは、麺つゆに残ったネギ・シソを入れたものに漬けておきます。
もちろん今夜の副菜です。

うどんはもう少し「コシ」が欲しかったな。
水の量と踏む時間の調整が必要そう。
次回に頑張ろう。

私は「うどん」も「そば」も好き。
どちらも手打ちする事があるけれど、「そば」は難しいね～
上手にまとまらないんだよね。
茹で上げると、ブツブツに切れてしまうし。
だからいつも「うどん」を作ってしまいます。
小麦粉は私に優しいです。（＾-＾）

では、最後に。
私の耳と心に優しいこちらをどうぞ。

「home」　吉田拓矢

記念すべきだ、動画の第１曲目かな。
動画の下に歌詞がのっています。
とっても優しいです。
この曲も大好きです。

「home」　吉田拓矢　

一番最近の「home」です。
動画に編集されている写真は、ご自身が撮られたそう。

弾いているギターがかわり、１０００曲歌い終え、新たな続きを歩む拓矢さん。

響いてくるものが違ってきているのかな。
それとも、私がかわってきたのかな。

胸の中ある温かい場所が大きくなっています。