毎朝の慣れない弁当作りに　同じものでは飽きないか・。・。　栄養バランスは？？？・。・。　腐ったら困る・。・。

と、早朝から　冷蔵庫　やら　冷凍庫　を　のぞきながら　出たとこ勝負で挑む弁当作り・・・

そんな　計画性のない　私の弁当作りだけど・。・。　買い物に行ったら　合い挽きミンチが安かったので　ふと　

肉そぼろを作って冷凍してみよう！！　

と思い立ち

タマネギをみじん切りして　ミンチと一緒に　フライパンで　塩・コショー　砂糖　醤油　（出汁醤油チョビット）　

しっかり炒めて　汁気を飛ばして　最後に溶き卵を混ぜて　パラパラにする。

　高さ　１㎝位のバットに広げて　１回分づつ位に線をつけて　冷凍庫に・・・

　　　　　　　　　

固まったら　　一回分ずつはずして　タッパに保存。　壊れたら壊れたで　OK！！　再び冷凍庫へ　GO！！

早速　翌日の弁当の　ご飯の上に１枚　ON！！

ブロッコリーをゆでて　冷凍したのも　一緒に　冷凍のまま　IN　！！

これからの季節　弁当の腐りやすい時期を　なんとか乗り越えよう！！　　という　魂胆でもあります　＾－＾　

ちなみに

　

これが　息子の　一人分の弁当です。　　千円札は　大きさ比較で・。・。・

小さい弁当が　早弁用。　　大きな弁当が　昼弁用。　　おにぎり　２個が　帰りの駅での　汽車待ち時間の腹ごなし・・・　なんだって・。・。・

次回は　このおにぎりの中身を　ご紹介しますね。

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This entry was posted on 木曜日, 5月 12th, 2011 at 5:11 PM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.