昨日の朝、7時6分頃、突然【ドーン！】と地響きと共に物凄い音が・・・
びっくりして表に飛び出したら、軽自動車と大型クレーン車が目の前で正面衝突していました。
軽自動車を運転していたのは22歳の男の子、衝突の衝撃でガードレールにぶつかり半回転、進行方向とは逆向きで停まり前も裏もグシャグシャに大破・・・
本人は、右手の指2本骨折、片足の打撲で事故の大きさを考えるとよく助かったものです。
大型クレーン車も運転席下の損傷は大した事ないが、前輪タイヤホイールが曲がり自走不能に・・・
片側一車線の国道は通勤時間と重なって大渋滞になっていました。
写真は事故後30分程して救急車、パトカーが来た所です。
上の写真の左側の木の柵には今年もムカゴが大量に実っています。
とりあえず500ｇ程、収穫できました。
ムカゴとはヤマノイモ科ヤマノイモ属の自然薯（じねんじょ）などの芋が地上にできたものです。
全国の山野に自生していますが、我が家の木の柵に毎年、勝手に実を付けます。
山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽で、小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。
そのまま生をポリポリ食べても美味しいですよ。
ごま油やバターで炒って塩で味付けしますと、ビールやお酒のおつまみにもピッタリです。
ある程度の大きさの「むかご」では、自然薯特有の「ヌルヌル感」も舌で味わえます。
ホクホクとした素朴な味わいは、秋の訪れを感じさせてくれます。
自然薯はコラーゲンを多く含みます。
ひざの関節痛などに良く効くとか？
自然薯は美容と健康にも良い食品です。
むかごご飯、にんにくバター焼き、塩焼きなど・・・
むかごの美味く簡単な料理法の紹介をします。
むかごを洗って塩を振ります。
アルミホイルに乗せてトースターで6分から8分焼けば出来上がり♪
ムカゴご飯は秋の味覚。
ムカゴご飯には、そのままご飯を炊く前に入れるだけです。
塩茹でしたり、味噌汁の具にしてもいいです。
是非、試してみて下さい。
何か他にも美味しい食べ方をご存じの方は、教えて下さい。
前の道路を隔てた山側にはクリが落ちてきます。
毎年、道路をコロコロ転がって我が家の駐車場にまで入ってきます。
写真をクリックすると大きく見れます。
過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。
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むかご（山芋、長芋の葉のつけ根にできる球芽す）1パック200ｇ前後
むかごは、山芋などの葉の付け根にできる球芽です。むかごを土に埋めると芽が出てきて山芋に育ちますので山芋の赤ちゃんです。それだけに山芋と同様に栄養価も高く旨みも凝縮されていますので昔から田舎ではよく食べられています。但し、流通量が少ないため店頭ではほとんど見かけません。代表的な食べ方は、むかごごはんです。秋の味覚をお楽しみください。
『むかご』は下記の関連サイトから購入できます。
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http://blogs.yahoo.co.jp/coast1386/11940876.html