一足早く“春”を頂きます♪・・・今シーズン初のワカメ・わかめ

今日は、春らしく気持ちのいい一日です!!

我が家の、すぐ下の海も波もなく穏やか。
この時期は潮もよく引いていますが、近年のサンドバイパス法により岩場まで砂に埋もれてしまいました。

http://blogs.yahoo.co.jp/coast1386/9506708.html


下の海ではワカメが育ち始めています。
これからの時期は岩場で天然の「わかめ」が採れます。
特に今頃のワカメの味は絶品です。

熱湯にほんの数秒くぐらせただけで一瞬にして、茶色から鮮やかな緑色に変わります。
すぐに引き上げて冷水で冷まして完成!
この茹でたてのワカメをさしみ醤油や、ポン酢醤油で食べると一気に春が来た気分になります。

写真をクリックすると大きく見れます。
過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。

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http://blogs.yahoo.co.jp/coast1386/10962119.html

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