（財）日本穀物検定協会が実施する「米の食味ランキング」で、「丹後産コシヒカリ」が最高評価の「特A」を獲得しました。
「特A」の産地は、全国129産地・品種の中から26産地・品種で、丹後産コシヒカリも「特A」（平成19年産から6年間で5回目）を獲得しました。
22年産の丹後産コシヒカリは夏期の異常高温の影響から「A」となりましたが、翌年以降は「特A」に返り咲きました。
丹後地域の米は、北陸から北の日本海側の軟質米地帯と太平洋側の硬質米地帯の中間に位置する日本で唯一軟質米と硬質米の特徴を兼ね備えたお米の産地です。
※米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して味や香り、粘りなどを評価する食味官能試験により、複数産地のコシヒカリのブレンド米と比較して、特に良好なものを「特A」・良好なものを「A」など5 段階で評価し、「特A」は最高評価となっています。
今年25年産米を、早くも9月1日に頂きました・・・
丹後は空気も美味しく、山の幸、海の幸にも恵まれ、お米も美味しくって「住めば都」です♪
今日のNHK朝の番組「あさイチ」 では、京丹後市が紹介されていました。
写真をクリックすると大きく見れます。
過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。
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日本穀物検定協会「食味ランキング」「Ａ」を受賞！
京都府丹後産特別栽培米 丹後こしひかり１００％ ５kg入り
★毎年行われる「食味会」では最高Aランクなのに生産量が少ない為に、その殆どが他府県にはなかなか出回りません。
ゆえに《幻》なのです！！
■商品名：京都府京丹後産こしひかり
■内容量：白米5kg
■産 地：日本・京都府 丹後産
『京都丹後産コシヒカリ』は下記の関連サイトから購入できます。
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http://blogs.yahoo.co.jp/coast1386/10025250.html