我が家から歩いて3～4分の愛犬の散歩コースにあるお気に入りの場所・・・
小川に沿って遊歩道を歩くと公園に続いています。
今年も見事な桜に癒されます。
我が家から60ｍ程の所にある家の立派な庭はいつも手入れが行き届き四季を通じて楽しませて頂いています。
庭木がとても綺麗で前を通る度に気持ちよく癒されます。
すぐ横には平成17年頃に完成した大きな公園がありますが、今まさに春の花々が次々と咲き誇り実に見事です。
インスタ映えするので、この時期になると入れ代わり立ち代わり写真を撮影する人達が絶えません。
枝垂桜が見事で今週が見頃で近くの方は見に来る価値があります。
この辺りは静かで見晴らし良く吹き渡る風も心地良く住む環境としては申し分がありません♪
この景色にいつも癒される～♪
本日、今年初めてのタケノコを発掘しました。
昨年よりも10日程早く収穫し早々に食しました。
タケノコ大好き♪
タケノコと相性の良い山椒の木の芽もドンドン新芽が育ち出して自然とは実に面白いものです。
庭に植えると必要な時に、一撮みして添えて重宝します。
竹の地下茎から出てくる若い芽をタケノコと呼びます。
鮮度が命の食材なので、購入したらなるべく早く調理しましょう。
掘りたては生でも食べられますが、通常は下茹でします。
部位ごとに特徴があるので、使い分けましょう。
先端の姫皮は、吸い物や酢の物に。穂先は煮物や和え物に向いています。
中心は、歯ごたえがあるので、煮物や炒め物、天ぷらと幅広く使えます。
根元は硬めですが、薄切りやさいの目切りにして、炊き込みごはんなどにすると美味しくいただけます。
写真をクリックすると大きく見れます。
過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。
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