丸々、とくし丸に関係ある訳ではありませんが、
ものすごく関係あるといえば、関係あることかな。
今日、販売でお世話になっている地区の公民館で、
お客様が企画・運営されるイベントがあり、
夫婦で参加してきました！
伊根町の観光協会さん主催の「お魚教室」です。
事前にお客様からお聞きし、すぐに参加の申し込みをしました。
なぜなら、旦那さんにお魚のさばき方を覚えてもらうため！笑
私がとくし丸をするようになってから、頑張ってキッチンに立って
一緒に料理をしてくれる旦那さんですが、
魚料理だけは敬遠していました。
「血・内蔵が苦手」「グロテスク」「臭い」
やらず嫌いというのでしょうか 笑
でも、やってやれないことはないし、
スキルアップになる。
苦手なこと克服できたら、
人生の楽しみがまた広がる！
まぁ、そんな大層なことより、
私が助かるから♪って、いうのが１番の理由なんですが 笑
旦那さんに、「こんなんあるけど、夫婦で参加してみぃひん？」と、聞くと
「いらん！」と、言われることを想定していたのに反し、
意外と前向きな答えでビックリしました。よしよし 笑
参加費 １人 ８００円
ペアだと、１４００円！ってのも、リーズナブルで魅力的！
マイ出刃包丁とエプロンと参加費を持って、いざ出発！
前日に大雪が降り積もったため、開催が危ぶまれましたが、
先生が晴れ男ということもあり、当日は見事に晴れ！
魚も準備できるかな？と、心配されていましたが、
予定通り、準備できたそうです。ラッキー♪
場所は、伊根町本庄の浦島神社横の本庄公民館
公民館
奥が浦島神社
浦島公園
すぐ隣には、浦島公園もあります。
１１時の開始１０分前に着くと、もうすでに調理場では
賑やかな声が聞こえてきました。
主催されたお客様が出迎えてくださり、みなさんに
「とくし丸の水口さんとそのご主人です。」と、紹介してくださいました。
さすがに、伊根町のほとんどを回らせて頂いているので、参加者の中に
お客様だったり、知ったお顔だったり、私を知ってくださっている方も
いらっしゃいました。
エプロンをつけて、早速お料理が始まりました。
まずは、鯵の開き方（フライ用）です。
私は普段しているので、今回はカメラマンと助手に徹することにし、
率先して旦那さんにやってもらいました。
最初は、怖々おどおどしているように見えましたが、
１匹、２匹とさばくうちに、どんどん要領もわかってきたようでした。
ひとつクリアしたら、ステップアップ！
次は、イカのさばき方。
先生が大きなイカをさばくと
中から沢山の小魚が出て来てビックリ！
食べたんだと思ったら、泳いでいたら勝手に胴の中に入ってくるんだそうです。
どうりで、みんな綺麗なわけだ！笑
帰ってから子供たちに写真を見せていると、「すごいやろ！１番ビックリした！」と、
旦那さんが興奮気味に説明していました。
よほど、衝撃的だったんでしょう 笑
イカも刺身用に上手に切っていました。
みんなそれぞれに、ワイワイキャッキャ言いながら、
楽しく和やかに時間が過ぎました。
次は、ハマチ。
ちょっと、大物です。
最初に大きな切り身までは先生がしてくださり、
その後、刺身用に皮を剥いたり、カットしたりをさせてもらいました。
この頃には、どんどん慣れて、先生に
「うまい！うまい！」と、褒めて頂ける様になりました。
そんな、旦那さんを横目に、私は数名の方たちとおしゃべりしながら
先ほど開いたアジをフライにしたり、盛り付けたり、
着々と食べる用意に取り掛かりました。
事前に先生が刺身のつまや、
手作りのたくわんを用意してくださってたり、
観光協会の方が手作りのお味噌を持ってきてくださったり
（それで、お味噌汁を作りました）、
参加者の方が自然の湧き水を持ってきてくださったり
（なんでも、野室という地区では水道をひねると湧き水が出てくるそうです。
美味しいし、ミネラル豊富。その上水道代がタダ！）、
それだけでもすごい豪華。
都会には都会の良さがありますが、こういうところは、
本当に田舎の良さ・贅沢さだと思います。
みんなで、協力すること約１時間。
あっという間に、ご馳走が並びました！
朝獲れたての魚を自分たちでさばき、自分たちで料理し、
みんなで楽しく食卓を囲む。
美味しいのはこの上ない！豊かでとても温かい時間でした。
片付けも、みんなですると早いし、楽しい♪
お土産に、イカやお魚を頂きました。
先生、そしてお世話になった観光協会のみなさん
本当にありがとうございました！
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
さてさて、お家に帰って復習です。
参加できず、食べられなかった子供たちの為にも、
是非とも旦那さんに頑張ってもらわないと！
習ったことは、すぐに復習するのが１番！
旦那さんは、カワハギのさばきのおさらい。
カワハギは、時間の関係で先生がさばかれるのを見てお勉強しただけ。
できるかなぁ～と、やや自信なさげな様子でしたが、
「うっ」「うえっ」などとつぶやきながら、
なんとか２匹さばきました！素晴らしい！！
私は、その間イカを野菜と炒めて一品。
そして、旦那さんのさばいたカワハギを煮付けました。
子供たちは、お父さんがさばいたカワハギにやや不安そうでしたが、
それでもにんまりしながら、美味しい美味しいと食べてくれました。
お魚教室は、第二弾・第三弾があるような嬉しいお話もあったので、
是非、また参加させてもらいたいな！と、思いました。
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