5号(15cm)・・・・3000yen
6号(18cm)・・・・3700yen
6.5号(20cm)・・・4200yen
7号(21cm)・・・・4950yen
ご予約はお早めに（２～３日前までには）お願いいたします。
冬期は苺、夏期はフルーツ色々。

１８cmサイズです。

上部はアプリコットジャムが塗ってあります。

１５cmサイズです。

上部は、粉砂糖がふってあります。

なんと１７cmサイズです。

人参臭くなく、優しい味です。

季節により、上のフルーツが変わります。

１２月～６月ごろまでは苺のショートケーキです。

あくまでも、ロールケーキとは違います。

当店オリジナル製法により、
表面のパリパリが長時間持続します。

レアチーズケーキです。
好き嫌いがあります。

邪道ですが、当店のモンブランは、メレンゲを土台にしておりません。

中は紅茶のムースです。

下は、リンゴのタルトになってます。

甘酸っぱいのが好き？

宇治抹茶を使用してます。
夏期はお休み

木苺とマンゴーのムースです。
本当に甘酸っぱいのが好き？

コーヒークリームの苦みに はまり、このケーキしか買われない人がおられます。

定番のカラメルと洋梨の組み合わせ。

修業時代、ブームになる前はあまり売れなかった事を覚えています。

なぜか懐かしさを感じます。

修業先の店では、このケーキの生地の部分を「デビルフード」と呼んでました。

生地はザッハの生地ですがジャムはアンズをラズベリーに、表面をガナッシュに変えてあります。

スフレ生地です。
シュワシュワです。

表面を粉砂糖に変えただけで、また違った味に感じます。

店頭には、季節のタルトかフルーツタルトか、どちらかが並んでいます。

季節によって、あったり
なかったりします。

もみじは、金刀比羅神社のもみじです。決してもみじは食べないでください。

ドーナツ状のものは、紅茶のムースです。

ここだけの話、黒すぐりとは、カシスのことです。

中に白く見えるのは、ナタデココです。

言いづらい事ですが、かぼちゃにより微妙に食感や味が変わります。

ほくほく、しっとり、ねっとり、好みはどれ？

スタンダードな、こういったケーキが、僕自身は好きです。
焼き菓子は、「懐かしさ」と言う風味がいたします。

リンゴにはシナモンが混ぜてあります。

カステラのみみを使って作っています。
ラム酒の香りが後を引きます。

カステラの注文がたくさん入った時だけ作れます。

当店では、戦後間もなくから製造販売しております。冷蔵庫のない時代は冬期だけの販売でした。

昔ながらのぷりんとしたプリンです。とろとろでは御座いません。プリンアラモードにも使っております。

ミルキーなホワイトチョコのケーキ

義理の妹の、ワガママから生まれました。